Lebensmitteltabelle

Lebensmitteltabelle

Gemüse, Pilze, Hülsenfrüchte
Basisch
Algen
Auberginen
Bleichsellerie
Blumenkohl
Bohnen, frisch
Brokkoli
Chicorée
Eisbergsalat
Endiviensalat, frisch
Fenchel
Frühlingszwiebel
Gurke, frisch
Karotte
Kartoffel
Keimlinge/ Sprossen
Kohlrabi/ Knollen
Kopfsalat
Knoblauch
Kräuter
Kürbis
Lauch
Löwenzahn
Mangold
Meerrettich
Pfifferlinge
Radieschen
Radicchio
Rettich, weiß, schwarz
Rhabarber
Rote Bete
Sauerkraut
Schwarzwurzel
Spinat, roh
Steinpilze
Weiße Bohnen
Weißkohl
Zucchini
Neutral
Champignons
Erbsen, grün
Feldsalat
Grünkohl
Paprika
Rotkohl
Spinat, gekocht
Tomaten
Wirsingkohl
Zwiebeln
Sauer
Artischocken
Erbsen, getrocknet
Gemüsekonserven
Linsen
Mais
Rosenkohl
Nüsse und Samen
Basisch
Haselnüsse
Kürbiskerne
Mandeln
Sonnenblumenkerne
Neutral
Cashewkerne
Maroni
Pistazienkerne
Walnüsse
Sauer
Erdnüsse
Leinsamen
Sesam
Milch und Milchprodukte, Eier
Basisch
Eigelb
Buttermilch
Frischmilch
Molke
Sojadrink
Neutral
Kefir
Schlagobers, frisch
Süßrahmbutter
Hühnervollei
Sauer
Crème fraîche
Dickmilch
Frischkäse
H-Milch
H-Sahne
Käse
Mozzarella
Parmesan
Sauerrahm/ -butter
Schmelzkäse
Topfen
Früchte
Basisch
Ananas
Apfel
Avocado
Banane
Birne
Brombeere
Erdbeere
Früchte, getrocknet
Grapefruit
Heidelbeere
Himbeere
Johannisbeere
Kirschen
Kiwi
Mandarine
Mango
Marille
Melone
Mirabellen
Orange
Pfirsich
Stachelbeere
Trauben
Zitrone
Zwetschge
Neutral
Sauer
Kandierte Früchte
Getränke
Basisch
Kräutertee
Mineralwasser ohne Kohlensäure
Schwarztee, lang gezogen
Neutral
Getreidekaffee
Sauer
Alkoholische Getränke
Mineralwasser mit Kohlensäure
Schwarztee, kurz gezogen
Süße Limonaden
Kaffee
Fleisch und Fisch
Basisch
Neutral
Sauer
Ente
Fisch
Gans
Hammel
Hase
Hühnerfleisch
Kalbfleisch
Kaninchen
Lamm
Meeresfrüchte
Pute
Reh
Rindfleisch
Schinken
Schweinefleisch
Truthahn
Getreide, Getreideprodukte und Ähnliches
Basisch
Buchweizen
Sojamehl
Neutral
Amarant
Cornflakes, ohne Zucker
Grünkern
Hirse
Schrotbrot
Vollkornbrot
Vollkornprodukte
Vollkornreis
Weizenkeime
Sauer
Croissants
Gerste
Haferflocken
Knäckebrot
Kommissbrot
Maisstärke
Mischbrot
Reis, poliert
Teigwaren, Nudeln
Weißbrot
Weizen, geschält
Weizengrieß
Auszugsweizenmehl
Zwieback, weiß
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