In diesem Beitrag nehmen wir 7 basische Lebensmittel genauer unter die Lupe. Sie haben alle eines gemeinsam: sie sind höchst basisch und super gesund! Und genau deshalb sollten sie regelmäßig auf unseren Tellern landen. Wenn Du es schaffst, zumindest eine der Gemüsesorten auf dieser Seite pro Tag zu essen, dann bist du schon auf dem richtigen Weg!
7 basische Lebensmittel
Spinat
Grünes Blattgemüse sollte in Hülle und Fülle gegessen werden. Spinat steht wegen seiner unheimlich positiven Wirkung auf unserer Liste der basischen Lebensmittel ganz oben.
Früher hieß es, dass Spinat wegen seines hohen Eisengehaltes so gesund sei, doch da hat sich jemand um eine Kommastelle getäuscht! Trotzdem ist Spinat ein Gemüse mit tollen Eigenschaften! Der grüne Farbstoff Chlorophyll hat fast dieselbe chemische Struktur wie unser roter Blutfarbstoff „Hämoglobin“. Deshalb ist er in der Lage unser Blut zu reinigen, den Entgiftungsprozess zu unterstützen und das Nerven- und Hormonsystem zu stärken. Wir sollten also darauf achten, täglich Chlorophyll zu uns zu nehmen!
Spinat enthält neben Chlorophyll auch jede Menge Vitamin K, A, Magnesium, Folsäure, Mangan, Eisen, Vitamin C, B 2, Calcium, Kalium und Vitamin E.
Du siehst also, trotz eines Rechenfehlers in der Vergangenheit ist Spinat einfach genial!
Nährstoffe/ Tasse
| Vitamin K | 1110% RDA |
| Vitamin A | 337,3% RDA |
| Mangan | 84% RDA |
| Folsäure | 65,7% RDA |
| Magnesium | 38% RDA |
| Eisen | 35% RDA |
| Vitamin C | 31% RDA |
| Vitamin B2 | 27% RDA |
| Calcium | 25% RDA |
(RDA: Recommended daily allowance = Empfohlene Tageszufuhr)
Grünkohl
Grünes Blattgemüse sollte in Hülle und Fülle gegessen werden. Spinat steht wegen seiner unheimlich positiven Wirkung auf unserer Liste der basischen Lebensmittel ganz oben.
Früher hieß es, dass Spinat wegen seines hohen Eisengehaltes so gesund sei, doch da hat sich jemand um eine Kommastelle getäuscht! Trotzdem ist Spinat ein Gemüse mit tollen Eigenschaften! Der grüne Farbstoff Chlorophyll hat fast dieselbe chemische Struktur wie unser roter Blutfarbstoff „Hämoglobin“. Deshalb ist er in der Lage unser Blut zu reinigen, den Entgiftungsprozess zu unterstützen und das Nerven- und Hormonsystem zu stärken. Wir sollten also darauf achten, täglich Chlorophyll zu uns zu nehmen!
Spinat enthält neben Chlorophyll auch jede Menge Vitamin K, A, Magnesium, Folsäure, Mangan, Eisen, Vitamin C, B 2, Calcium, Kalium und Vitamin E.
Du siehst also, trotz eines Rechenfehlers in der Vergangenheit ist Spinat einfach genial!
Nährstoffe/ Tasse
| Vitamin K | 1327% RDA |
| Vitamin A | 354% RDA |
| Vitamin C | 88,8% RDA |
| Mangan | 27% RDA |
| Ballaststoffe | 12% RDA |
(RDA: Recommended daily allowance = Empfohlene Tageszufuhr)
Gurke
Das Zauberwort der Gurke lautet „Wasser“! Das grüne Gemüse enthält 95% Wasser – und ist somit unschlagbar auf diesem Gebiet. Aber nicht nur seine hydrierende Eigenschaft, sondern auch der Gehalt an Antioxidantien lassen die Gurke zu einem Superfood werden. Ihre Inhaltsstoffe schützen uns vor Herz-Kreislauferkrankungen, Krebs und sorgen für eine sorgfältige Reinigung von Leber und Nieren.
Neben den Vitaminen K, C, A und B, enthalten Gurken auch beachtliche Mengen an den basischen Mineralstoffen Calcium, Eisen, Phosphor, Kalium und Natrium.
Nährstoffe/ Tasse
| Vitamin K | 23% RDA |
| Molybdän | 8% RDA |
| Vitamin C | 6% RDA |
| Potassium | 5% RDA |
| Mangan | 5% RDA |
(RDA: Recommended daily allowance = Empfohlene Tageszufuhr)
Brokkoli
Brokkoli – ein basisches Lebensmittel, das auf keinem Speiseplan fehlen sollte. Wenn Du energiegeladen, fröhlich und gesund durchs Leben gehen willst, solltest Du Dich mit Brokkoli anfreunden. Er unterstützt das Verdauungs-, Immun- und Herz-Kreislaufsystem, sorgt für eine reine Haut, kurbelt den Stoffwechsel an und versorgt uns mit Ballaststoffen. Klingt gar nicht schlecht, oder?
Nährstoffe/ Tasse
| Vitamin C | 125% RDA |
| Vitamin K | 115% RDA |
| Folsäure | 16% RDA |
| Vitamin A | 14% RDA |
| Mangan | 10% RDA |
| Ballaststoffe | 10% RDA |
| Kalium | 8% RDA |
| Vitamin B6 | 8% RDA |
(RDA: Recommended daily allowance = Empfohlene Tageszufuhr)
Avocado
Viele Menschen haben “Angst” vor Avocados wegen ihres hohen Fettgehaltes! 85% der Kalorien haben ihren Ursprung im Fett. ABER: Genau auf Grund dieser Fette ist die Avocado eine unfassbar gesunde Frucht! Die enthaltenen Fettsäuren sorgen nicht dafür, dass wir an Gewicht zunehmen, ganz im Gegenteil: sie sorgen dafür, dass der Fettstoffwechsel besser funktioniert, dass Cholesterin abgebaut wird, dass die Reizweiterleitung zwischen Nerven einwandfrei funktioniert und das Herz-Kreislaufsystem unterstützt wird.
Denk immer daran – basische Lebensmittel können dir grundsätzlich niemals schaden!
Nährstoffe/ Tasse
| Ballaststoffe | 40% RDA |
| Vitamin K | 38% RDA |
| Folsäure | 30% RDA |
| Vitamin C | 24% RDA |
| Vitamin B5 | 20% RDA |
| Kalium | 20% RDA |
(RDA: Recommended daily allowance = Empfohlene Tageszufuhr)
Sellerie
Sellerie ist viel mehr als nur ein Suppengemüse. Ähnlich wie Gurken enthält Sellerie viel Wasser und wirkt deshalb reinigend und entgiftend.
Der hohe Vitamin C-Gehalt stärkt das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend. Außerdem sorgen Phthalate und Cumarine für einen niedrigen Cholesterinspiegel und eine hohe Anzahl gesunder Darmbakterien.
Nährstoffe/ Tasse
| Vitamin K | 37% RDA |
| Folsäure | 9% RDA |
| Vitamin A | 9% RDA |
| Kalium | 8% RDA |
| Molybdän | 7% RDA |
| Ballaststoffe | 6% RDA |
(RDA: Recommended daily allowance = Empfohlene Tageszufuhr)
Paprika
In der Regel sind die meisten grünen Gemüsesorten, basische Lebensmittel. Es gibt jedoch viele Ausnahmen, wie z.B. bei Paprika. Der hohe Anteil an sekundären Pflanzenstoffen, verleiht dem Paprika ein riesiges Spektrum an gesundheitsfördernden Eigenschaften: entzündungshemmend, immunsystemstärkend, reguliert den Blutzuckerspiegel, unterstützt die Sehkraft und kräftigt das Herz. Paprika ist die optimale Quelle für Vitamin C, A und E!
Nährstoffe/ Tasse
| Vitamin C | 195,8% RDA |
| Vitamin A | 58% RDA |
| Vitamin B6 | 14% RDA |
| Folsäure | 11% RDA |
| Ballaststoffe | 7% RDA |
(RDA: Recommended daily allowance = Empfohlene Tageszufuhr)
Wenn Du darauf achtest, dass basische Lebensmittel regelmäßig auf Deinem Teller landen, wirst Du schon nach kurzer Zeit merken, wie gut Du Dich fühlst!!
Was passiert wenn Du Dich einseitig ernährst und basische Lebensmittel zu selten am Speiseplan stehen? Übersäuerung!
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